Scommetti su carboidrati a basso indice glicemico per perdere peso

Vuoi iniziare una dieta e poi rinunciare perché pensi "Taglia i carboidrati, taglia i carboidrati". Ti viene in mente: elimina la pasta, il pane e il riso dai pasti e poi "NON sopravviverò!". Inizi la dieta e passi uno, tre, sette giorni e ti arrendi!

Questo può cambiare con la dieta a basso contenuto glicemico (la capacità di un alimento di aumentare la glicemia).

Con esso puoi eliminare qualche chilo mangiando carboidrati complessi (o interi). Questo perché hanno una digestione più lenta, rilasciano meno zucchero nel sangue e sono ricchi di fibre, il che migliora la funzione intestinale e prolunga la sazietà.

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Come ti aiutano a perdere peso "> I carboidrati a basso indice glicemico sono meno calorici e contengono fibre, contribuendo a soddisfare la fame più velocemente e più a lungo.

I carboidrati glicemici medi e alti contribuiscono all'aumento di peso. Riso bianco, patate e pane francese, ad esempio, vengono rapidamente assorbiti dall'organismo e aumentano la glicemia. Questo ti fa venire fame poco dopo averli mangiati.

Come scegliere il cibo?

Gli alimenti che hanno un indice glicemico (chiamato anche IG) con un valore pari o inferiore a 55 sono partner dietetici, mentre gli alimenti che hanno un indice glicemico superiore a 56 ostacolano la perdita di peso.

Come dieta "> Includi una porzione di cibo a basso indice glicemico nei pasti della giornata. Alcuni esempi sono patate dolci, riso integrale, avena. Di seguito ho fatto un elenco di base per aiutarti!

Una porzione equivale a 1 frutto, 2 col. (zuppa) di riso o 4 col. (zuppa) per tutti gli altri elementi nell'elenco. Le verdure possono essere consumate a piacimento.

L'indice glicemico varia da:

  • Basso: meno di 55
  • Medio: 55 e 70
  • Alto: superiore a 70

Elenco degli alimenti e indice glicemico:

  • Pane Francese 70
  • Pasta 38
  • Riso integrale 50
  • Patate Al Forno 88
  • Carota 47
  • Zucca 75
  • Mela 38
  • Papaya 59
  • Fagiolo di burro 31
  • Latte scremato 32

Baci Gil